北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月國營(yíng)北京大興酒廠(chǎng)的改制企業(yè)，據《北京通史》記載大興酒廠(chǎng)距今已有800多年的悠久歷史，可追溯到金大定三年（公元1163年）金世宗下詔，令大興少尹招復酒戶(hù)釀制美酒，當時(shí)燒酒作坊燒制的“金瀾酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒專(zhuān)為金王朝上層所享用。世人以飲之為榮，金人曾有詩(shī)贊曰：“金瀾酒皓月委波入牖，冰臺避署壓瓊艘，火坑敵寒揮玉斗。追歡長(cháng)是秉燭游，日高未放傳杯手?！庇稍?shī)中可見(jiàn)當時(shí)王公貴戚通宵達旦歡飲此酒的景象。到了元英宗（公元1322年）時(shí)在大都設置糟房百所，釀制“阿刺吉酒”（即白酒）和小米黃酒等酒類(lèi)。明、清兩代為皇家禁苑，瀛海行宮即皇帝行圍打獵、論功行賞之地也，當時(shí)建有燒酒作坊一個(gè)，名叫“裕興燒鍋”，專(zhuān)為皇宮釀造御酒，北京同仁堂藥店開(kāi)業(yè)后，規定只用此酒入藥，當地老人解放前多趕著(zhù)毛驢車(chē)為同仁堂送酒，到了1949年9月，華北野戰軍任邱“益泉涌”酒廠(chǎng)隨軍遷址于此“裕興燒鍋”歸為國有，隨改名為國營(yíng)北京大興酒廠(chǎng)（今北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司的前身）。
    今天的北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司，傳承老北京二鍋頭傳統釀造技藝，產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以麩曲為糖化發(fā)酵劑，采用老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾，長(cháng)期儲存、精工勾兌而成。酒液清澈透明，酒體醇厚，綿甜爽凈，余味悠長(cháng)等特點(diǎn)，飲譽(yù)全國，公司以嶄新的姿容展現在京南大地，實(shí)現了“釀成春夏秋冬酒，迎來(lái)東西南北客，銷(xiāo)通五湖四海路，博得天涯海角名”的幾代人為之奮斗的夙愿。
    目前公司現有員工400余人，凈資產(chǎn)超億元，一擔糧二鍋頭、京王子酒、醉流霞酒、二鍋頭等系列產(chǎn)品120余種，2007年全銷(xiāo)售1.5億元人民幣,2008年全年預計兩億元以上。我公司產(chǎn)品多次獲得各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號，“永豐牌”商標2000年度、2004年度、2007年度連續三屆被北京市工商行政管理局認定為北京市著(zhù)名商標；2003年9月“永豐”二鍋頭、京王子酒被評為北京市優(yōu)秀新產(chǎn)品獎，2004年10月被授予“中國白酒質(zhì)量?jì)?yōu)秀產(chǎn)品”稱(chēng)號；2004年11月被授予首都市場(chǎng)“質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)”優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號；2006年11月被中國詩(shī)酒文化協(xié)會(huì )，酒文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì )評為“中國歷史文化名酒”；2007年12月在中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )組織的企業(yè)信用狀況評價(jià)中，被評為“AAA”級信用企業(yè)；同年榮獲“中國質(zhì)量過(guò)硬知名品牌”。
為了提高技術(shù)開(kāi)發(fā)與自主創(chuàng )新能力，建立技術(shù)創(chuàng )新體系，促進(jìn)產(chǎn)品結構調整和產(chǎn)業(yè)升級，增強市場(chǎng)競爭力，為保持經(jīng)濟效益和可持續發(fā)展力，公司按產(chǎn)、學(xué)、研一體化的思路，建立技術(shù)研發(fā)檢驗中心。技術(shù)研發(fā)中心以白酒系列、黃酒系列、保健酒系列等三大類(lèi)為研發(fā)方向，為公司發(fā)展提供技術(shù)支持。一擔糧二鍋頭系列酒、“永豐牌”二鍋頭系列酒、京王子系列酒、黃酒系列、烹飪料酒系列等，行銷(xiāo)東北三省及北京、河北、山東、河南、陜西、內蒙、江蘇、天津、上海、南京、廣州等二十多個(gè)省、市、自治區，深受廣大用戶(hù)和消費者的一致好評和青睞，在老百姓心中提升了“永豐牌”的形象，目前公司已有多種產(chǎn)品外包裝獲得了國家外觀(guān)設計專(zhuān)利。
    北京二鍋頭集團結合自身的優(yōu)勢和短板，實(shí)行大膽的改革，在傳統二鍋頭的釀造技術(shù)之上結合消費者的需求、運用中國白酒業(yè)泰斗級高科技釀造技術(shù)、歷經(jīng)四個(gè)年頭，傾心打造出具有顛覆性的全新二鍋頭：一擔糧二鍋頭。在文化上不僅體現了老北京二鍋頭身后的文化底蘊，同時(shí)也彰顯了新時(shí)代﹑新味道﹑新境界的現代文化元素。在口感和飲后反應上一改二鍋頭濃、烈難以下咽的特點(diǎn)，通過(guò)工藝創(chuàng )新不僅實(shí)現了入口綿、回味甘、香味獨特，而且具有相對喝的多、醉后醒得快的特點(diǎn)。在飲用方式上一擔糧二鍋頭是可以“加冰加水加飲料”混合飲用而風(fēng)格不變的新型白酒，這一特點(diǎn)無(wú)異滿(mǎn)足了年輕人在不同的消費場(chǎng)合，可以選擇與不同的飲料混合飲用的潛在消費需求。
    公司十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量服務(wù)，對消費者反映的問(wèn)題及時(shí)解決，制定相應的糾正措施并加以改進(jìn)，以達到消費者的滿(mǎn)意。公司以?xún)?yōu)質(zhì)的售后服務(wù)來(lái)維護公司和消費者的合法權益，不斷完善企業(yè)管理制度和工作程序，以滿(mǎn)足顧客的需求為目標。
    北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司，本著(zhù)以質(zhì)量保證體系貫穿公司的生產(chǎn)、品供、人力資源、物流營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)方面，始終堅持以“科技為先導、以質(zhì)量為生命、以顧客為中心、以改進(jìn)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)方針，在目前已經(jīng)基本實(shí)現信息化管理的基礎上，進(jìn)一步完善了公司的管理體系，提高了公司各項工作的管理水平。2007年12月通過(guò)ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證和、ISO2200、ISO14001、GB/T28001體系認證。在科學(xué)管理上又邁上一個(gè)新的臺階。公司在長(cháng)期發(fā)展過(guò)程中，培養了一批專(zhuān)業(yè)技術(shù)員工隊伍，同時(shí)也培養了一批專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，目前我公司擁有白酒評委2人、高級品酒師2人、高級釀酒師5人、品酒員4人，為公司拓寬科技領(lǐng)域奠定了基礎，同時(shí)也鍛煉了一批成熟的經(jīng)營(yíng)管理者，建立完善了行之有效的生產(chǎn)服務(wù)體系，提高了“永豐牌”白酒系列產(chǎn)品的知名度，增加產(chǎn)品在市場(chǎng)上的份額。產(chǎn)品的質(zhì)量、銷(xiāo)量、銷(xiāo)售收入、利潤逐年遞增，為公司今后的發(fā)展騰飛創(chuàng )造了良好的條件。