瀘州,中國最古老的濃香白酒釀造地,因為釀酒工藝精湛而深刻影響了全國白酒的釀造文化。瀘州保存了世界最古老、最完好的窖池群落,這一點(diǎn)任何釀酒之地都望塵莫及。所說(shuō)瀘州的老窖池并不是一口兩口,100年以上的老窖池多達數千口,超過(guò)五十年以上的窖池萬(wàn)口之多,其中喜事緣酒生產(chǎn)基地原窖酒廠(chǎng)的老窖池也有幾百口,酒廠(chǎng)又是四川省文物保護單位,所以這也是喜事緣酒落戶(hù)在瀘州的原因。泥窖生香,窖越老,酒越好,這就是瀘州白酒甲天下的秘密。世人皆知,卻無(wú)從復制,而對于這些老窖,瀘州的黃泥,又是它們獨有的皈依。泥窖釀酒是中國人的發(fā)明,被世界釀酒專(zhuān)家稱(chēng)為中國古代的第五大發(fā)明。 窖與泥之外,瀘州地處天府之國的四川南部,這里氣候溫和,冬無(wú)嚴寒,雨量充足,空氣濕潤,這樣的氣候、風(fēng)土,對于微生物的繁衍最為有利,對于釀酒,這才叫得天獨厚。最后,數千年的釀酒歷史,產(chǎn)生了能工巧匠和釀酒大師,其中喜事緣酒的國際釀酒管理大師鐘元才就是其中的一位。精湛的工藝和技術(shù)已達到爐火純青的地步,正是瀘州城里的師徒揚傳一代代繼承著(zhù)的秘密,造就了濃香天下的輝煌。