大連天門(mén)山釀酒有限公司座落于中國著(zhù)名的AAAA級大連冰峪旅游風(fēng)景區內，這里屬長(cháng)白山余脈，奇峰林立、溝谷幽深、溪潭澄澈、林茂花繁、流水潺潺、景色宜人，四季氣候帶明顯。冰峪山區優(yōu)越的自然條件、氣候條件及無(wú)與倫比的山水資源為美酒的釀制提供了得天獨厚的最佳條件，賦予了“冰峪莊園”大米原漿酒與眾不同的冰清玉潔的高貴品質(zhì)。 水為酒之魂，自古中國釀酒就講究“酒者，水之神；水者，酒之體。精酒蘊香，借水而發(fā)，無(wú)水不可與論酒也”，在所有釀酒的原料中，最重要的就是水。冰峪莊園大米原漿酒釀酒用水系采之英納河最上游、冰峪山區深山幽處、未受任何污染的天然山泉水，此水清冽甘甜、馨爽沁柔、澈可鑒心、品質(zhì)卓越，史稱(chēng)“圣水”。飲之，冰清玉潔、滋喉潤脾、沁人心田，且營(yíng)養豐富，富含20多種人體所必需的微量元素及礦物鹽，超低納、低礦化度，是天賜的釀酒瓊漿。 冰峪山區物產(chǎn)豐富，而且均屬無(wú)污染天然綠色食品，為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)的原料基礎。冰峪水稻，飽滿(mǎn)均勻、珠圓玉潤、營(yíng)養豐富，而且耐蒸煮、耐翻造，糖份、單寧、角質(zhì)等含量比例合理，所造佳釀，酒香馥郁，酒質(zhì)醇厚。冰峪水果，色澤艷麗、酸甜可口、氣味芳香，而且均為天然野生系列——槐樹(shù)花、野山葡萄、山棗、野山梨、紅果、野草莓等，以其釀造的美酒具有一種與眾不同的野味的風(fēng)格。 整個(gè)冰峪風(fēng)景區，群山環(huán)抱、地勢蟄伏、四季爽宜，擁有獨特的山區氣候，生態(tài)環(huán)境保持了良好的自然水平。這種天然的生態(tài)環(huán)境，非常適宜釀酒微生物的生長(cháng)和繁衍，因而孕育了多種多樣的微生物，構成了龐大的微生物資源庫。這種微生物資源是釀酒企業(yè)求之不得的寶貴財富，可以極大地提高酒的品質(zhì)。 冰峪山區的土壤為礫石砂土，酸堿適度，透水性好，底層為沙性含鈣黃土，蘊含無(wú)數有益物質(zhì)。淙淙的山泉水，通過(guò)土體中的砂土時(shí)，又溶解了其中的有益成分。這一方水土，不但滋潤養育了這一方植物，而且成就了世界上獨一無(wú)二的絕世佳釀。 冰峪莊園大米原漿酒從配方到工藝均由大連天門(mén)山釀酒有限公司董事長(cháng)時(shí)聞?dòng)嵪壬谇旯欧胶蛡鹘y釀造工藝的基礎上，融現代高科技微生物發(fā)酵技術(shù)于其間，獨自研制出來(lái)的，全國首創(chuàng )，不能仿造。尤其是金槐花大米原漿酒和水果大米原漿酒，以鮮花汁和水果汁來(lái)釀造白酒，其設計理念更是前無(wú)古人、聞所未聞。冰峪莊園大米原漿酒不僅滿(mǎn)足了現階段人們對酒品的需求和渴望，更是白酒行業(yè)概念的制造者，引領(lǐng)白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢。 大連天門(mén)山酒業(yè)鄭重承諾所有釀酒的原料均是天然綠色，大米、水果、谷物及中草藥均取之于中國大連冰峪無(wú)污染區，山泉水取之于英納河最上游的大山深處。