博蘭堡 Domaine Du Bollenberg 博蘭堡葡萄園位于阿爾薩斯博蘭堡山丘一座古老的教堂旁邊，它的歷史可以追溯到1887年。1926年邁耶家族在這里建立了自己的產(chǎn)業(yè)，目前擁有23公頃的葡萄園和家族經(jīng)營(yíng)的餐廳與酒店。 在孚日山脈的阻隔下，阿爾薩斯成為法國降雨量最少的產(chǎn)區，這里出產(chǎn)法國最好的白葡萄酒。處在海拔300米的博蘭堡葡萄園里布滿(mǎn)了石灰巖石塊，周邊環(huán)繞的小山丘讓這里形成一個(gè)相對溫暖的小氣候帶，給葡萄酒帶來(lái)優(yōu)雅的芳香和適當的酸度。 好葡萄才能成就好酒，邁耶家族非常重視葡萄的種植，堅持傳統的有機種植法，使用有機肥料、定期翻耕、限制產(chǎn)量，讓土壤保持活力。歷史悠久的葡萄園保留下不少傳統葡萄品種，讓我們有更多的選擇性。手工采摘、柔和壓榨、緩慢發(fā)酵，萃取出更多的果香和風(fēng)味，裝瓶前在橡木桶中培養六至九個(gè)月，讓酒體增加圓潤度。 一個(gè)世紀以來(lái)，邁耶家族對釀酒的熱情和傳統的釀造方式使他們的酒始終處于高級葡萄酒行列，成為最能體現當地風(fēng)土的代表作。 艾德維克 酒園：博蘭堡 Domaine Du Bollenberg 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區命名 葡萄種類(lèi)：雷司令、瓊瑤漿、西萬(wàn)尼、夏瑟拉等 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配沙拉、煮肉、水果派和開(kāi)胃小菜，用來(lái)調配柯?tīng)栯u尾酒。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統釀制方式 品評鑒賞：多品種調配的阿爾薩斯特色干白，稱(chēng)為貴族釀。麥稈黃色調中略帶綠色，清新爽快，香氣怡人。 酒園：博蘭堡 Domaine Du Bollenberg 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區命名 葡萄種類(lèi)：100%西萬(wàn)尼 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配海鮮、牡蠣、田雞腿、水果派、煮肉和開(kāi)胃菜。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統釀制方式 品評鑒賞：這是一款阿爾薩斯特色干白，帶有典型的白色花香、洋槐和一點(diǎn)點(diǎn)檸檬味道，清新、涼爽。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區命名 葡萄種類(lèi)：100%白品諾 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配海鮮、咸味餡餅和面食等，不宜與芝士和甜點(diǎn)搭配。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統釀制方式 品評鑒賞：很淺的金色色調，有杏脯、白色小花和夏日水果的香氣，入口圓潤飽滿(mǎn)，滿(mǎn)口留香，適合在任何場(chǎng)合飲用。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區命名 葡萄種類(lèi)：100%黑品諾 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配鐵板或熏烤豬肩肉、芝士、冷盤(pán)。 適飲溫度：10℃- 14℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統釀制方式 品評鑒賞：漂亮的寶石紅色，有櫻桃、覆盆子和黑加侖香氣、略帶香草和橡木的味道。細膩高雅、結構平衡、單寧細致。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區命名 葡萄種類(lèi)：100%麝香 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配蘆筍、煙熏三文魚(yú)、奶油蛋糕和亞洲菜。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統釀制方式 品評鑒賞：麥稈黃、略帶綠色，酒體清澈透亮，帶有新鮮葡萄果味，入口多汁，層次感好。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區命名 葡萄種類(lèi)：100%雷司令 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配海鮮、魚(yú)肉、貝類(lèi)、德國酸白菜和核桃蛋糕。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統釀制方式 品評鑒賞：淡黃色調，略帶綠色，彌漫著(zhù)緊湊和雅致的香氣，開(kāi)始是柑橘、檸檬、桃的果香，接著(zhù)是椴樹(shù)花香，最后是來(lái)自葡萄園的礦物氣息，入口有良好的結構感。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區命名 葡萄種類(lèi)：100%灰品諾 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配蘆筍、海鮮、家禽和口味濃重的芝士。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統釀制方式 品評鑒賞：麥稈黃，略帶綠色，有輕微煙熏、灌木叢和菌類(lèi)的香氣，入口愉悅、非常好的層次感。 酒園：博蘭堡 DOMAINE DU BOLLENBERG 產(chǎn)地：阿爾薩斯 級別：阿爾薩斯法定產(chǎn)區命名 葡萄種類(lèi)：100%瓊瑤漿 采摘方式：純手工采摘 食品搭配：適合搭配鵝肝醬、水果派、奶油蛋糕和氣味濃郁的芝士。 適飲溫度：8℃- 10℃ 儲藏年限：10年 釀制方法：傳統釀制方式 品評鑒賞：黃色酒體帶金色反光，散發(fā)出濃烈、香甜的香氣，有荔枝、杏、堅果和花，入口芳香，酒液醇厚，回味香甜。