北京市通州制酒廠(chǎng)，位于北京市新城區通州——京城大運河的源頭。是通州區的重點(diǎn)大型國有企業(yè)。全廠(chǎng)占地面積9萬(wàn)余平方米，建筑面積2.1萬(wàn)平方米，制酒廠(chǎng)車(chē)間9座，年生產(chǎn)能力1萬(wàn)噸，總資產(chǎn)5億元。擁有一大批多年從事酒類(lèi)科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理的專(zhuān)業(yè)技術(shù)骨干。并已通過(guò)了iso９００１國際質(zhì)量管理體系認證。
    通州是"京杭大運河"的北起點(diǎn)。古代運河是京城糧道，南方大批優(yōu)質(zhì)糧食經(jīng)"糟運"囤積在通州，之后再分批運往北京。由于有充足的原料，通州興起了多家制酒作坊，釀酒業(yè)十分發(fā)達。千年華夏浩瀚文化，運河歷史有多長(cháng)，通州的酒文化就有多長(cháng)。金天德三年（公園1151年）?！敖馂懢啤币严碜u(yù)中都。元、明、清年間"東潞燒酒"、"灣酒"等已聞名于世。曾為宮廷御酒。大學(xué)士劉庸（劉羅鍋）曾多次派人到通州為皇帝打酒。通州城及諸古鎮都有釀酒燒鍋。釀酒業(yè)歷史悠久。迄今已經(jīng)有857年的歷史。
    最著(zhù)名的"燒鍋"當屬"同泉涌"和"積成涌"。 一九四九年這兩家燒鍋與其它燒鍋合并，在通州東關(guān)外建立通州區釀酒總廠(chǎng)。負責轄區各縣的酒廠(chǎng)生產(chǎn)、技術(shù)工作，因而培養積蓄大批的釀酒專(zhuān)業(yè)人員。為河北部分酒廠(chǎng)、北京幾個(gè)酒廠(chǎng)的發(fā)展作出了歷史貢獻。
一九五八年行政區域重新劃分后，通州釀酒總廠(chǎng)改名為通縣制酒廠(chǎng)，廠(chǎng)址遷往牛堡屯鎮"積成涌燒鍋"原址。由于水質(zhì)特別優(yōu)越，釀制的二鍋頭酒味醇正，很受老百姓歡迎，在北京市酒類(lèi)評比會(huì )上，連續多年位列三甲，企業(yè)因此發(fā)展迅速。
    一九七五年企業(yè)擴建，在六郎莊開(kāi)辟新廠(chǎng)區。試制麩曲兼香型白酒。兩年后投入市場(chǎng)。因通縣古稱(chēng)通州，故稱(chēng)"通州老窖"。此酒一九八零年獲北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品科技成果獎。
    之后又先后推出了“通州牌二鍋頭”、"通州佳釀"55°　清香型麩曲酒；"雙曲"　其它香型麩曲酒。"通州牌二鍋頭"是華北地區第一個(gè)投放市場(chǎng)的廠(chǎng)家，當時(shí)起到了轟動(dòng)效應，帶動(dòng)了瓶裝酒的發(fā)展。
    一九九七年通縣改縣設區，通縣制酒廠(chǎng)又更名為北京市通州制酒廠(chǎng)?，F有"京城第一鍋"、"古窖1151"、"通州老窖"、"通州牌二鍋頭"等二十幾個(gè)產(chǎn)品，全部選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，繼承歷史上燒酒的優(yōu)秀傳統工藝，采用現代科學(xué)技術(shù)檢測手段，使質(zhì)量不斷提高，更符合消費者的需求。