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以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為配方,沿用百年老窖、固態(tài)續糟、跑窖循環(huán)、低溫入池、緩慢發(fā)酵、雙輪增香、適溫蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級入庫、科學(xué)管理、陳年窖藏、精心組合而成。該酒在釀造過(guò)程中堅持“穩、準、細、凈、輕、松、薄、均、緩”的操作要求。
世紀金徽四星(52度)窖香濃郁,綿甜濃厚,香味協(xié)調,尾凈悠長(cháng)的特點(diǎn)。充分體現了香氣的幽雅愉悅感。使口感濃厚柔和,協(xié)調自然。