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青城獼猴桃冰酒的釀造過(guò)程比較精細復雜,將獼猴桃鮮果置于零下10-13度的低溫條件下,當留存在汁液中的許多水份被凍成冰晶狀時(shí)進(jìn)行壓榨,然后將獼猴桃汁進(jìn)行幾個(gè)月的緩慢發(fā)酵,當就糖含量達到規定標準時(shí)即釀造成功。 獼猴桃冰酒口感清新,沁人心脾,香氣馥郁,甜味適度,回味悠長(cháng)。被釀造專(zhuān)家們譽(yù)為“黃金液體”。經(jīng)常飲用,有軟化心腦血管,降低血脂,養顏,醒腦提神等保健作用。