平湖酒業(yè)有限責任公司，是97年改制而成的有限責任公司，其前身平湖酒廠(chǎng)有始建于同治十年（1871年）的"鼎豐"、始建于1881年的"萬(wàn)昌"糟坊、始建于1917年的"興記"糟坊、始建于1937年的"永大福"糟坊、在1956年公私合營(yíng)后成立國營(yíng)平湖酒廠(chǎng)。
     目前是中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )黃酒分會(huì )及浙江省黃白酒行業(yè)協(xié)會(huì )的理事單位，公司占地面積5.3萬(wàn)平方米，廠(chǎng)區道路縱橫交叉、寬闊，綠化布局合理美觀(guān)，擁有獨立寬敞的作業(yè)區，廠(chǎng)房面積1.2萬(wàn)平方米，配有1.4萬(wàn)平方米標準倉貯區以及足夠的露天倉貯區域。公司現有員工150人，其中專(zhuān)業(yè)科技人員25人，形成一支操作技能合格的作業(yè)隊伍。公司的產(chǎn)品運用傳統和現代技術(shù)相結合的完善生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的生產(chǎn)流水線(xiàn)設施，保證了公司產(chǎn)品符合標準和規定的要求。黃酒的傳統工藝發(fā)酵由具有豐富釀造經(jīng)驗的技術(shù)員工指導生產(chǎn)，采用優(yōu)質(zhì)大米和上等的麥曲種，生產(chǎn)色、香、味俱全，濃郁醇香黃酒，現代工藝配備完善的設施，其中5立方米的前酵罐36個(gè)，40立方米的后酵罐40個(gè)，并配有物流機械輸送設備，確保黃酒的規模生產(chǎn)，公司擁有的兩條較先進(jìn)的瓶黃生產(chǎn)流水線(xiàn)，自洗瓶至灌裝包裝采用機械自動(dòng)操作。日產(chǎn)瓶黃酒5萬(wàn)瓶，產(chǎn)品銷(xiāo)往平湖、嘉興、寧波、紹興及江蘇、上海、福建、廣東等省市。公司擁有專(zhuān)業(yè)的檢測人員和一流的檢測設施，產(chǎn)品嚴格按國家標準gb/t13662進(jìn)行檢測，確保黃酒的品質(zhì)。
   公司現有瓶裝、袋裝、壇裝生產(chǎn)線(xiàn)6條，年產(chǎn)黃、白酒15000噸，并備有合格的環(huán)保水處理系統。1990年經(jīng)平湖質(zhì)量技術(shù)監督局確認獲標準、質(zhì)監水平認定合格單位，計量水平經(jīng)嘉興市質(zhì)量技術(shù)監督局確認達到三級。并連續通過(guò)復驗，在此基礎上，2002年六月起，依iso9001:2000標準要求，建立質(zhì)量管理體系，9月通過(guò)北京埃爾維認證中心審核，保證了公司的質(zhì)量管理體系保持和實(shí)施，并做到持續的改進(jìn)，達到顧客的滿(mǎn)意。98年完成太湖流域水污染重點(diǎn)企業(yè)治理，并加以改善，以符合實(shí)現綠色產(chǎn)品的要求，2000年通過(guò)市級文明單位驗收，并爭創(chuàng )嘉興市文明單位，兩個(gè)文明工作有長(cháng)足的進(jìn)步。
    公司擁有的“塔湖牌”商標于2007年評為嘉興市著(zhù)名商標和嘉興市消費者協(xié)會(huì )推薦產(chǎn)品，“塔湖牌”瓶裝白酒自1996年連續經(jīng)上級產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查均為合格產(chǎn)品，是我市有一定知名度，質(zhì)量穩定的產(chǎn)品。
    公司現以"抓質(zhì)量、抓管理、抓服務(wù)，做精、做強，創(chuàng )品牌、求發(fā)展"為質(zhì)量目標，通過(guò)全公司員工的努力，營(yíng)造一個(gè)更新的企業(yè)形象，生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的品種，達到企業(yè)效益和顧客滿(mǎn)意程度的最大化。