紹興白塔釀酒有限公司其是前身白塔釀酒廠(chǎng)，始創(chuàng )于1964年，坐落于鑒湖源頭白塔洋畔——陶堰鎮，至今已有四十年的歷史，起先是陶堰手工酒作坊，生產(chǎn)規模小、產(chǎn)量低。隨著(zhù)時(shí)間的推移，1979年合并后成立了紹興縣陶堰釀酒廠(chǎng)。企業(yè)通過(guò)自身發(fā)展，規模不斷擴大，八十年代又重組為紹興縣越冠釀酒股份有限公司，隸屬股份制企業(yè)。九十年代，根據上級有關(guān)精神，對該企業(yè)進(jìn)行了資產(chǎn)轉讓?zhuān)優(yōu)樗接兄破髽I(yè)，同時(shí)更名為紹興縣白塔釀酒廠(chǎng)。此時(shí)，企業(yè)也已發(fā)展成為年產(chǎn)三千噸黃酒的的中型紹興酒生產(chǎn)廠(chǎng)家。
     為進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，企業(yè)進(jìn)行了再次拓展，2003年經(jīng)紹興市有關(guān)部門(mén)批準，由中日雙方出資，成立了紹興日盛酒業(yè)有限公司。它為整個(gè)紹興酒行業(yè)的發(fā)展增添了新的活力，開(kāi)創(chuàng )了民營(yíng)紹興酒生產(chǎn)企業(yè)和外商合資新的經(jīng)營(yíng)模式，拓展了紹興酒在國際市場(chǎng)上的銷(xiāo)路，為紹興酒的振興和發(fā)展作出了較大的貢獻，是市場(chǎng)經(jīng)濟深化的產(chǎn)物，是各級領(lǐng)導關(guān)心和幫助的結果。
     企業(yè)成立后，新增土地73畝，（其中18畝新建倉庫）從原有30多畝增加到現在103畝。在新廠(chǎng)區的建設中，處處體現了“以人為本”的理念，不管是廠(chǎng)區環(huán)境還是車(chē)間衛生完全按“haccp食品安全模式”進(jìn)行規劃、設計。實(shí)現釀造和灌裝區域分離，廠(chǎng)區大道整潔，綠化達標，各種配套設施齊全，又引進(jìn)了先進(jìn)的現代化灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，達到年產(chǎn)黃酒萬(wàn)噸、瓶酒灌裝1萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，是一個(gè)年產(chǎn)萬(wàn)噸級的紹興酒生產(chǎn)基地。
     目前企業(yè)連續被質(zhì)量檢測部門(mén)評為質(zhì)量信得過(guò)單位，同時(shí)被推薦為省級消費者滿(mǎn)意商品，2003年經(jīng)過(guò)企業(yè)全體員工的共同努力，順利地通過(guò)了iso9001質(zhì)量管理體系和iso14001環(huán)境管理體系的認證，2004年通過(guò)白酒工業(yè)產(chǎn)品許可證認證，2005年通過(guò)食品安全許可證認證，引進(jìn)了先進(jìn)的現代化管理模式，并擠身紹興黃酒行業(yè)十強之一。
     由于企業(yè)建廠(chǎng)時(shí)間長(cháng)，儲備了大量的優(yōu)質(zhì)陳酒，具有3年至30年充足的酒源，可以滿(mǎn)足不同客戶(hù)的不同需求。所產(chǎn)黃酒色澤琥珀、清亮透明、醇香濃郁、口味醇厚，爽口而不淡薄、鮮甜而不膩口、剛勁而不暴燥、柔和而不軟弱，具有典型紹興酒風(fēng)格，目前生產(chǎn)的黃酒有元紅、加飯（花雕）、善釀、香雪四大系列近百個(gè)品種，按年份分有3年、5年、10年、20年、30年等規格，同時(shí)為迎合消費者的新口味，開(kāi)發(fā)了雕王新型黃酒，以及現代口味的營(yíng)養型黃酒。
     隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟運作的不斷規范，如何在公眾面前建立更好的企業(yè)品牌形象，生產(chǎn)更多更好的紹興酒，滿(mǎn)足消費者的不同需求，創(chuàng )造一個(gè)企業(yè)可持續發(fā)展的良好環(huán)境。我公司的經(jīng)營(yíng)宗旨是：“不斷追求客戶(hù)的滿(mǎn)意”，繼續保持“勤、儉、誠、信”的企業(yè)管理理念，不斷改進(jìn)我們的生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現傳統紹興名酒新的騰飛。