新疆是馳名中外的葡萄故鄉,地理位置位于北緯30°—50°和南緯30°—45°之間的釀酒葡萄“黃金地帶”。葡萄品質(zhì)在全國乃至于全世界都享有盛譽(yù),是最佳釀酒葡萄種植區。新天酒業(yè)公司在廣袤的新疆大地上精選了六塊區域作為葡萄基地,具有熱量資源豐富(積溫3500℃左右)、日照時(shí)間長(cháng)(3000小時(shí)/年)、晝夜溫差大(15—25℃)、降水量少(200毫米左右)等優(yōu)越氣候特點(diǎn),而且采用純凈、無(wú)污染的天山雪水或深層地下水進(jìn)行灌溉,因此葡萄品質(zhì)優(yōu)良,含糖量高、含酸量適中、色素和香味物質(zhì)發(fā)育充分、成熟良好、病蟲(chóng)危害輕。根據3年調查結果,新天葡萄品質(zhì)遠遠超過(guò)河北和山東(表),含糖量高2%-5%,含酸6-10g/l,適于釀制各種葡萄酒,生產(chǎn)的葡萄均為優(yōu)質(zhì)的安全、健康、營(yíng)養、無(wú)污染的綠色食品,充分顯示出新疆的自然優(yōu)勢。
從國內外專(zhuān)家對釀酒葡萄最佳生態(tài)區的主要評價(jià)技術(shù)指標上分析看:
水熱系數(k):新天酒業(yè)葡萄各基地k7-9值在0.3以?xún)?,遠遠小于釀酒葡萄最適生態(tài)區的指標(k<1.5)的要求,屬最適生態(tài)區。
光熱指數[i(rt)]:新天酒業(yè)葡萄各基地i(rt)值在5.6以上,遠遠高于葡萄栽培生態(tài)臨界區的指標[i(rt)>2.60]的要求,也高于晚熟品種所需要的4.5的標準,因此產(chǎn)區葡萄成熟極好。
生態(tài)系數(e):新天酒業(yè)葡萄各基地e7-9值在470以上,遠遠高于釀酒葡萄種植最佳生態(tài)區的指標(e≥100)的要求,屬最適生態(tài)區。
新天釀酒葡萄基地葡萄品種品質(zhì)調查