公司位于風(fēng)景秀麗的《紅樓夢(mèng)》作者曹雪芹關(guān)外祖籍地，占地32000平方米，擁有釀造、灌裝、檢驗，包裝等先進(jìn)設備，年生產(chǎn)能力可達到萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)白酒，是遼北最大的白酒釀造企業(yè)之一。曹雪芹祖居地有著(zhù)500多年的釀酒歷史，選用曹雪芹祖居地優(yōu)質(zhì)礦泉井水，通過(guò)兩次凈化成純凈水，配以黑土地大紅高粱，小麥為主要原料，采用祖傳的曹氏釀酒工藝，精心調制成“曹氏老酒”“紅樓醉”“滿(mǎn)漢全席”等系列酒，具有“色明清爽、口味醇厚、香濃馥郁、回味悠長(cháng)”等特點(diǎn)。
　　曹氏人秉承傳統，以誠信做立廠(chǎng)之本，以質(zhì)量求生存做為發(fā)展戰略目標，先后獲得以下殊榮：2001年企業(yè)通過(guò)iso9001；2000國際質(zhì)量管理體系認證；2004年公司產(chǎn)品被鐵嶺藝術(shù)節組委會(huì )選為中國·鐵嶺第二屆國際民間藝術(shù)節暨第二屆“******杯”二人轉大賽唯一指定用酒；2005年被評為鐵嶺市名牌產(chǎn)品，鐵嶺市著(zhù)名商標；2006年滿(mǎn)漢全席酒被中國·遼寧省食文化研究會(huì )作為內部專(zhuān)用酒，推舉給省作為宴會(huì )專(zhuān)用酒。公司又聘請了國際烹飪大師，遼菜創(chuàng )始人之-劉國棟老先生為滿(mǎn)漢全席系列酒形象帶言人；2006年8月10日，“鐵嶺明月圓，中華一家親”專(zhuān)題晚會(huì )，公司產(chǎn)品被選為指定用酒；2006年10月17日，紅樓醉系列酒被鐵嶺市人大推舉到北京大觀(guān)園，全國著(zhù)名紅學(xué)家胡文彬老先生率領(lǐng)北京大觀(guān)園領(lǐng)導到公司參觀(guān)考察后，把紅樓醉系列酒定為北京大觀(guān)園特貢酒；2006年10月滿(mǎn)漢全席系列酒被中國臺北選為出口臺灣指定用酒，臺灣著(zhù)名水墨畫(huà)家李登勝先生對公司產(chǎn)品給予高度評價(jià)；2006年公司生產(chǎn)的系列白酒又一次被評為遼寧省著(zhù)名商標。
朋友第一、質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、交有情有義朋友、辦利國利民好事、是我們曹氏人永遠追求的目標。
　　 徐巖：鐵嶺勞動(dòng)模范，北師大碩士研究生，中國烹飪大師?，F鐵嶺鶴鳴春烹飪有限公司董事長(cháng)，鐵嶺曹氏故鄉酒業(yè)有限責任公司董事長(cháng)，鐵嶺鶴鳴春廚師就業(yè)培訓學(xué)校校長(cháng)。兼任鐵嶺市政協(xié)委員，鐵嶺市歷史協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，遼寧省烹飪協(xié)會(huì )鐵嶺分會(huì )會(huì )長(cháng)，鐵嶺工商聯(lián)合會(huì )常委，鐵嶺市技術(shù)監督局監督員，鐵嶺市人民監督員，國家職業(yè)技能鑒定考評員。