貴州呂臺酒業(yè)有限公司是貴州茅臺鎮專(zhuān)業(yè)釀造生產(chǎn)銷(xiāo)售醬香型白酒的核心企業(yè)，組建于1992年，坐落于馳名中外的中國第一酒鎮—茅臺鎮，醬香型白酒原產(chǎn)地保護區、中國醬香型白酒7.5平方核心產(chǎn)區內，與國酒茅臺同享得天獨厚的土壤、氣候、水源和微生物群等自然環(huán)境資源。公司占地面積286余畝，現有員工400余人。       20多年來(lái)，集團公司通過(guò)不斷的兼并重組，取得了穩健長(cháng)足的發(fā)展，現已成為一家總資產(chǎn)達17億多元的大型專(zhuān)業(yè)化醬香型白酒釀造、經(jīng)營(yíng)企業(yè)。有傳統發(fā)酵池300多口，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒3000多噸，儲酒能力達40000多噸，現保持貯存有不同年份的優(yōu)質(zhì)醬香型原酒20000余噸。是集產(chǎn)、供、銷(xiāo)于一體的實(shí)體型企業(yè)。         多年來(lái)，公司始終秉承茅臺鎮千年傳統醬香釀酒工藝之精髓，端午制曲，重陽(yáng)下沙，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，歷經(jīng)一年的生產(chǎn)周期，儲存三年，勾兌平衡一年，至少五年方能出廠(chǎng)。堅持工匠精神，遵循醬香型白酒最重要釀造原則，堅守傳統不變形不走樣，采用本地優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，在不添加任何附加物的前提下，純糧發(fā)酵、自然釀造，方能釀出健康獨藴的尊崇之釀。嚴格秉承茅臺鎮傳統釀造、勾調工藝，確保正宗醬香的酒質(zhì)、風(fēng)格和口感。貴州本地所產(chǎn)糯高粱雖產(chǎn)量低，但與其他產(chǎn)區高粱相比，顆粒堅實(shí)飽滿(mǎn)，淀粉含量高，十分有利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤的技術(shù)標準。大自然的饋贈不僅僅是優(yōu)質(zhì)農作物的提供，赤水河流域生態(tài)良好、溫度適宜、四季分明，醬香型白酒有著(zhù)眾多由古至今傳承不變的規則，這些規則在工業(yè)化的今天近乎苛刻，但正是這樣的苛刻保證了醬香型白酒不可復制甚至不可超越的價(jià)值。