貴州漢臺酒業(yè)有限公司坐落于世界名酒之都——貴州茅臺鎮,與國酒茅臺隔河相望,同處中國優(yōu)質(zhì)醬香型白酒7.5平方公里核心產(chǎn)區,與國酒茅臺同取赤水河之水,同享得天獨厚的土壤、氣候、水源和微生物群等絕佳的釀酒自然生態(tài)環(huán)境資源,同釀絕世美酒。 貴州漢臺酒業(yè)有著(zhù)悠久的釀酒歷史,是茅臺鎮**家從事民間釀酒的家族傳承企業(yè)。漢臺酒業(yè)釀造工藝代代相傳,從未間斷。從老祖宗王均柏創(chuàng )辦釀酒作坊至今,已傳承十三代,其精髓只在嫡傳子孫中擇其善學(xué)者傳授,向來(lái)不為外人所知,直至延續到現在的漢臺酒業(yè)?!巴跏稀笔来葬劸茷樯?,是醬香型白酒釀造工藝的先驅?zhuān)瑢φ麄€(gè)茅臺酒文化的傳播作出了巨大貢獻。 茅臺鎮“王氏釀酒”由始祖王均柏于明末清初公元1644年(崇禎十七年)從四川永川一帶進(jìn)入茅臺鎮后發(fā)展而成,至今已有370多年的歷史。 “川鹽走貴州,秦商聚茅臺?!辟F州省不產(chǎn)食鹽,其所需之鹽,自古以來(lái)靠川、滇、桂、粵諸省供給。由于地理環(huán)境及鹽的質(zhì)地等原因,其中的絕大部分食鹽從四川省輸入,并最終形成了永、仁、綦、涪四大口岸,帶動(dòng)了當地經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。 茅臺鎮即屬于四大口岸之一的仁懷口岸,清嘉慶年間,一位名叫王振發(fā)的伙計偶然從住店的客人口中得知鹽價(jià)將漲的消息,機智的他立刻把消息告訴了張姓的老板,并建議老板趁機收購食鹽以賺取厚利。張老板思量再三,終于采納了王振發(fā)的建議,不久食鹽價(jià)格果然一路飛漲,張老板趁機賺取了豐厚的利潤, 經(jīng)過(guò)這次事件,張老板慧眼識才,對王振發(fā)青睞有加,并最終將自己的獨生女兒嫁給了他。入贅張家的王振發(fā)在茅臺鎮成立了“天和號”,經(jīng)營(yíng)鹽業(yè),逐漸成為一方巨富,因為經(jīng)常宴請客商,后來(lái)王振發(fā)又修建了“天和燒坊”釀酒作坊,以供宴請客商和親朋好友之用。 “天和燒坊”酒品因為品質(zhì)卓越,廣受喜愛(ài),王振發(fā)看準商機,擴大生產(chǎn)規模,外銷(xiāo)美酒,“天和燒坊”的美酒聲名遠播,成為茅臺鎮釀酒企業(yè)翹楚。在清朝嘉慶年間,王振發(fā)將自己釀造的美酒作為貢品進(jìn)貢朝廷?;实埏嫼筚澆唤^口,并封王振發(fā)為朝廷正五品奉政大夫。在仁懷市中樞鎮水塘村牛心山王振發(fā)的墓碑上,“奉政大夫”的筆記至今仍清晰可辨。王振發(fā)膝下有五子,小兒子王用賓留守祖業(yè)。 清光緒五年(1879年),王用賓的兒子(王立夫)與石榮宵、孫全太合資創(chuàng )辦“榮太和燒坊”。之后,因孫全太退出股份,榮太和燒坊更名為榮和燒坊。 1915年,由國民農商部推薦,將榮和燒坊和成義燒坊出產(chǎn)的茅臺酒以茅臺造酒公司的名義送到美國舊金山巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上參展,一舉榮獲金獎,并躋身世界三大蒸餾名酒之列。 1935年,紅軍經(jīng)過(guò)茅臺鎮王氏釀酒燒坊舊址所在地宿營(yíng),王氏釀酒燒坊用自釀美酒招待紅軍,紅軍除了飲用外還用來(lái)消毒療傷。王氏釀酒的先輩們走過(guò)了自己充滿(mǎn)傳奇,至今輝煌的歷史。 由于歷史原因,王氏民間釀酒一度停止,1979年,改革開(kāi)放的春風(fēng)席卷大地,王氏釀酒傳人王必先(現任董事長(cháng)王正賢的爺爺)在紅軍四渡赤水河的三渡碼頭自留地離修建了釀酒作坊——三渡酒廠(chǎng)。漢臺酒業(yè)作為民營(yíng)釀酒企業(yè),親身經(jīng)歷了改革開(kāi)放三十年的風(fēng)云歲月,見(jiàn)證了中國釀酒行業(yè)日新月異的變換,漢臺酒業(yè)對釀酒工藝精益求精,竭盡所能為消費者提供經(jīng)過(guò)數百年工藝淬煉之精釀,對中國酒文化傳播作出了卓越的貢獻。 1984年,漢臺酒業(yè)現任董事長(cháng)王正賢繼承了爺爺的產(chǎn)業(yè),并把酒廠(chǎng)規模擴大,將釀酒作坊命名為“仁懷縣茅臺老窖酒廠(chǎng)”,成為了改革開(kāi)放后的**批民營(yíng)企業(yè)。1985年正式登記為釀酒個(gè)體工商戶(hù)。 1991年,原“仁懷縣茅臺老窖酒廠(chǎng)”遷入茅酒始祖王振發(fā)創(chuàng )辦的天和燒坊舊址并沿用至今。天和燒坊舊址位于赤水河上游峽谷之中,山中四季有花,曲蜂成群。峽谷土質(zhì)為微酸性的紫紅色土壤,氣候冬暖夏熱,多霧少風(fēng),高溫高濕,加上千年釀造環(huán)境,使空氣中游動(dòng)著(zhù)豐富而獨特的微生物群落。赤水河河水清冽甘甜,微量元素含量豐富,沒(méi)有污染,是釀酒取水**地段。酒廠(chǎng)建筑為仿清末民初式樣,青磚灰瓦,三合土地面,極利于空氣中對釀酒有益的微生物群與酒醅的充分接觸。正是這種獨特的地質(zhì)結構、氣候、水質(zhì)、曲蜂及建筑材料鑄造了漢臺酒業(yè)系列產(chǎn)品卓爾不群的品質(zhì)。 1998年為響應號召,保護茅臺酒廠(chǎng)知識產(chǎn)權,在茅臺的后面加上字號“漢臺”,即成為了現在的“貴州漢臺酒業(yè)有限公司”。 2012年在仁懷市的領(lǐng)導和支持下,貴州漢臺酒業(yè)有限公司攜巨資強勢入駐全國**的白酒生產(chǎn)基地——仁懷市名酒工業(yè)園區,征地近365畝,于2019年9月開(kāi)始投產(chǎn),新廠(chǎng)區預計年產(chǎn)可達8000多噸優(yōu)質(zhì)醬香型白酒,屆時(shí)漢臺酒業(yè)年產(chǎn)總量能達到一萬(wàn)噸。