自2000多年前，今茅臺鎮一帶盛產(chǎn)的枸醬酒一直作為朝廷貢品盛名于世。清嘉慶年間，“茅臺(釀酒的)燒房不下20余家，  所費山糧不下兩萬(wàn)石”。就在茅臺釀酒業(yè)欣欣向榮之時(shí)，遭受了一次滅頂之災。        太平天國后期內訌，石達開(kāi)在“天京事變”后率十萬(wàn)余眾一路血戰來(lái)到貴州。由黔入川時(shí)攻占茅臺鎮，茅臺守軍和民團拼死抵抗，戰斗十分慘烈。戰后，茅臺鎮所有房屋、酒坊在沖天火光中蕩然無(wú)存。        太平天國失敗后，丁保禎任四川總督，派華聯(lián)輝督辦鹽務(wù)，華聯(lián)輝盡職盡責，政績(jì)卓著(zhù)，為國立功。貴州省的鹽稅收入由整頓前的20多萬(wàn)兩白銀，增加到整頓后的280多萬(wàn)兩白銀。華聯(lián)輝同時(shí)開(kāi)辦鹽號，誠信經(jīng)營(yíng)，有情有義，生意興隆，迅速成為西南首富。一次，華聯(lián)輝回家探母，母親說(shuō)，年輕時(shí)曾在茅臺地方喝到一種非常好喝的酒，每天吃飯時(shí)飲上幾口，感覺(jué)那段時(shí)間精神煥發(fā)，渾身是勁，不知道這種酒還有沒(méi)有。母親的這一愿望記在了華聯(lián)輝心上。再到茅臺時(shí)，就吩咐手下尋找這種很好喝的酒，竟然一無(wú)所獲，原因是經(jīng)過(guò)那場(chǎng)戰亂，酒房倒了，酒窯填了，酒工散了或死了，茅臺的釀酒業(yè)亦不復存在。華母聞?dòng)?，黯然神傷，自此竟茶飯不香，精神不振。為讓母親能飲上此酒，華聯(lián)輝買(mǎi)下已成廢墟的原釀酒作坊，找回舊時(shí)的酒師，在原址上建起作坊試行釀制，釀出的酒經(jīng)華母品嘗，正是她年輕時(shí)喝過(guò)的酒，自此，華母每日就餐時(shí)必定飲上幾口，心情變得舒暢，逢人就夸兒子孝順，茅酒好喝，精神一天天好起來(lái)，已經(jīng)78歲高齡的華母又活了21年。華聯(lián)輝把他的釀酒作坊取名“成義燒房”，這就是后來(lái)舉世聞名的茅臺酒廠(chǎng)最早的雛形。后來(lái)王視天下的貴州茅臺酒就這樣在一個(gè)兒子的孝心中誕生了，中斷多年的茅臺酒恢復了生產(chǎn)。        華聯(lián)輝建“成義燒房”的本意，是為了滿(mǎn)足母親的心愿，并用來(lái)饋贈親友，滿(mǎn)足官場(chǎng)上的一些應酬需要。但酒一問(wèn)世，就受到大家的歡迎，華家有好酒的消息不脛而走，前來(lái)索要此酒的親友和同事，踏破門(mén)檻。他決定擴大產(chǎn)量，把酒推向市場(chǎng)。華聯(lián)輝沒(méi)想到他在不經(jīng)意中栽培的這棵小樹(shù)，在后人的精心培育下，長(cháng)成了參天巨木，這就是今天的貴州茅臺酒廠(chǎng)。