寶雞眉縣古太酒廠(chǎng)位于全國古老的酒鄉之－的“古關(guān)中重鎮眉縣齊家寨”，其地理環(huán)境南依秦嶺太白山、北臨關(guān)中渭水，氣候溫和、土肥水美，得天厚的自然優(yōu)勢，使這里很早就成為古關(guān)中農耕文化中記載多的富庶之地。自古“好酒必有好水、佳釀必因地而生”據考古發(fā)現這里有6000年前先祖的釀酒的遺跡，足以太白山下的這方福田，很早就成為了歷代釀酒名家眼中的風(fēng)水寶地。 　　北宋著(zhù)名文學(xué)家蘇軾在鳳翔府做官時(shí)，曾在眉縣飲當地酒，留下“劉伶借問(wèn)誰(shuí)家好，李白還言此處香”的名句。清代，眉縣酒業(yè)再次迎來(lái)了興盛時(shí)期，釀酒作坊從縣城、集鎮擴展到了水利資源豐富的農村，釀酒作坊多達三、四十家，而作為古太酒廠(chǎng)的前身鄧氏老作坊自清道光二十七年（1847）創(chuàng )辦以來(lái)，歷經(jīng)晚清、民國和新中國建立，至今已長(cháng)達166年。隨著(zhù)社會(huì )變遷，鄧氏“福長(cháng)號”老作坊的鄧家百年古太白酒的釀造技藝傳承了下來(lái)。1999年鄧氏第五代傳人鄧鴻鈞、第六代傳人鄧躍前，傳承祖業(yè)復興當年名噪一時(shí)的老太白，在眉縣齊鎮創(chuàng )辦眉縣古太酒廠(chǎng)，注冊商標“鄧經(jīng)天”，產(chǎn)品秉承祖傳古法釀造技藝很快就得到各界酒林人士的關(guān)注和認可。2011年古太酒，被列入陜西非物質(zhì)文化保護遺產(chǎn)名錄。 　　近年來(lái)，隨著(zhù)市場(chǎng)不斷演變和發(fā)展，眉縣古太酒走出“家庭作坊”式格局，在位于本村的晚清、民國時(shí)期祖業(yè)的原址上，新建白酒傳統生產(chǎn)車(chē)間，完成了集酒窖 、化驗室 、成品庫、陳列區等一體化管理的結構。其固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)已達上千萬(wàn)元，達到了中型釀酒企業(yè)應有的設施標準。秉承祖傳古法釀造而成的傳統鳳香型白酒“古太美酒“以其蜜香清雅，自然芬芳，入口柔綿，落口爽凈，回味悠長(cháng)的特品質(zhì)，一直倍受市場(chǎng)歡迎， 并多次取得了來(lái)自社會(huì )各方的美譽(yù)和殊榮?，F在的古太酒已擁有自己立的銷(xiāo)售運營(yíng)中心，“寶雞九匯經(jīng)貿”的成立標志著(zhù)古太酒產(chǎn)業(yè)布局將步入騰飛階段。運營(yíng)中心近十年來(lái)利用社會(huì )各層面資源深度營(yíng)銷(xiāo)，以體驗式推廣為古太老酒在寶雞地區打下堅實(shí)的市場(chǎng)基礎。

2013年古太酒肩負了新的使命，“古太酒改擴建項目”被眉縣縣委、列為重點(diǎn)支持保護項目，全新系列產(chǎn)品的推出和現代化生產(chǎn)基地的建成，將為振興眉縣白酒產(chǎn)業(yè)和復興古太酒做出的新的貢獻，古太酒也將代表傳統非遺產(chǎn)業(yè)永遠守護我們祖輩的精神家園！     古太酒釀造技藝為列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。     古太酒被中國釀酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )評定為歷史文化優(yōu)秀創(chuàng )新產(chǎn)品。     古太酒秘法制曲是關(guān)中最具特色傳承百年絕技。