臺灣高粱酒始創(chuàng )于17世紀，臺灣位于中國東南方的太平洋，臺灣島上擁有絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，臺灣高粱酒承襲古法純糧固態(tài)釀制出’清香型’臺灣高粱酒，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長(cháng)的特點(diǎn)。清香型白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)三者構成的馥合香氣突出為其香型特點(diǎn)，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。
鄭成功公元1661年三月，親率2.5萬(wàn)名將士，分乘幾百艘戰船，浩浩蕩蕩從金門(mén)出發(fā)。于公元1662年初，鄭成功正式從荷蘭侵略者手里收復了淪陷38年的我國神圣領(lǐng)土寶島臺灣，在學(xué)甲置兵囤田，大批福建百姓尾隨鄭成功入臺，百姓和在農暇之余，以傳統釀造工藝采用高粱、大麥、豌豆釀造出、芳香幽雅、醇厚甘洌、口感極醇、品質(zhì)上佳的高粱酒，這就是臺灣高粱酒的由來(lái)。
臺灣高粱酒，行銷(xiāo)中國大陸，享有極高的知名度和美譽(yù)度，隨著(zhù)兩岸關(guān)系和平發(fā)展，臺灣金門(mén)富爾貴釀酒股份有限公司以秉承、傳承、創(chuàng )新、誠信為經(jīng)營(yíng)理念，正式設立廈門(mén)富爾貴酒業(yè)有限公司，全面負責臺灣金門(mén)富爾貴釀酒股份有限公司產(chǎn)品在大陸市場(chǎng)銷(xiāo)售及品牌推廣。
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