安徽省上上酒業(yè)有限公司是一家集釀酒、包裝、銷(xiāo)售于一體的中型濃香型白酒企業(yè)，酒廠(chǎng)總占地近300畝，預總投資4.5億元，白酒生產(chǎn)工藝采用固態(tài)法純糧釀造。酒廠(chǎng)現有發(fā)酵池504條，所有窖池均采用我公司專(zhuān)有技術(shù)，通過(guò)人工培養老窖泥建造而成。公司計劃年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高度原酒2000噸、高中低檔成品酒5000噸，年產(chǎn)值可達5億元。公司現有職工260人，其中國家級調酒大師3人、釀酒大師2人。    公司汲取徽派四糧和川派五糧釀酒之精華，以高溫陳曲、傳統老窖、多糧固態(tài)發(fā)酵的釀造方法，獨創(chuàng )‘七糧精釀’工藝（七糧即高粱、粳米、糯米、小麥、大麥、玉米、豌豆）。開(kāi)創(chuàng )性地創(chuàng )造“三清一控，三高一低”的釀造技術(shù)（“三清一控”即清蒸原料、清蒸輔料、清吊酒醅、控漿發(fā)酵；“三高一低”即高酸度、高水分、高淀粉、低溫度）。精選酒體之精華，輔以現代高科技手段分析酒體，指導酒體定型。    上上品酒釀造用曲為混合曲，將春天生產(chǎn)的桃花曲、夏天生產(chǎn)的伏曲、秋天生產(chǎn)的菊花曲按科學(xué)比例混合，集自然界不同季節中生物菌系，使釀造出的上上美酒酒體更豐腴、味道更醇厚、口感更綿柔。    上上酒業(yè)，視質(zhì)量為企業(yè)的第一生命力。公司從選糧、發(fā)酵、釀造、儲存、檢測、調制、灌裝、檢驗、出廠(chǎng)，對生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節都嚴格把關(guān)。精心生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔濃香型白酒，傾心打造消費者信得過(guò)的上上品瓊漿玉液。    傳統技藝與現代技術(shù)有機結合，一絲不茍的生產(chǎn)流程與控制，造就了上上品酒色、香、味俱佳的優(yōu)秀品質(zhì)，白酒專(zhuān)家品評后大加贊許，把其口感特征定義為“醇厚柔和、優(yōu)雅綿甜、爽凈味長(cháng)”。    上上酒業(yè)目前已向市場(chǎng)推出上上品、上上貢、上上人家三大系列17個(gè)品種，遠銷(xiāo)全國多個(gè)省市和地區，受到廣大消費者好評和喜愛(ài)，指定購買(mǎi)率大幅度提升，公司先后獲得“安徽市場(chǎng)質(zhì)量信得過(guò)企業(yè)”、第三屆中小企業(yè)“成長(cháng)之星”等榮譽(yù)稱(chēng)號。 雄風(fēng)起，云飛揚，浪淘沙，顯本色。在以任春雷董事長(cháng)為首的管理團隊帶領(lǐng)下，傳承千年酒文化的積淀，開(kāi)拓進(jìn)取，企業(yè)本著(zhù)“品德至上、品質(zhì)至上”的企業(yè)理念和“開(kāi)拓創(chuàng )新、向上進(jìn)取、回報社會(huì )”的企業(yè)精神，勵精圖治，不斷提升上上品酒的品質(zhì)，努力把上上品酒打造成白酒的“醇綿典范”！